Natur på tallerken på Hørby Efterskole
Er du nysgerrig på, hvor din mad kommer fra – og vil du gerne være med hele vejen fra jord til bord? Så er det her valgfag noget for dig.
Fra natur til måltid
Du har faget 2 lektioner om ugen, hvor du selv er med i processen – fra råvare til færdig ret.
Vi arbejder med køkkenhave, jagt, fiskeri og bæredygtigt forbrug, og du prøver kræfter med både at dyrke, samle og tilberede råvarer.
Undervejs lærer du, hvordan du bruger råvarerne bedst muligt og undgår madspild – og du opdager, hvor meget smag og kvalitet der kan være i helt enkle råvarer.
Forstå råvarer og bæredygtighed
I løbet af året tager vi på ture ud i naturen og besøger blandt andet landbrug og organisationer, der arbejder med bæredygtig madproduktion.
Du får indblik i, hvordan vores mad påvirker naturen og klimaet – og hvad vi selv kan gøre for at træffe bedre valg i hverdagen.
