Luk

Madkundskab på Hørby Efterskole

Madkundskab er for dig, der kan lide at lave mad – eller gerne vil blive bedre i køkkenet. Her arbejder vi praktisk og kreativt med råvarer, smag og måltider.

Mad fra bunden og nye smage

Du har madkundskab 3 lektioner om ugen, hvor vi laver mad fra bunden og arbejder med forskellige råvarer. Vi laver både dansk mad og retter fra hele verden – til hverdag og fest – og har fokus på smag, variation og anretning.

Følg med i hverdagen på TikTok

Eksperimenter og kreativ madlavning

Vi arbejder både med planlagte forløb og med konceptet “En kasse med en masse”, hvor I i grupper udvikler retter ud fra givne råvarer.
Du lærer at sammensætte måltider, eksperimentere med smag og krydring og finde dine egne løsninger i køkkenet.

Flere kundskabsfag

Et fællesskab i køkkenet

I arbejder sammen i grupper eller par og oplever fællesskabet omkring madlavning. Du har også indflydelse på undervisningen og kan byde ind med idéer til retter og projekter.

Undervisningen foregår på Hørby Skole, hvor vi arbejder med både samarbejde og selvstændighed i køkkenet.

Besøg skolen